中山間地域に向く、良食味米として育成され、昭和55年に品種登録されました。
高級料亭や寿司屋などで使用される品種です。やや小粒ですが丸みがあり、光沢があります。食味と粘り、甘みがあり、コシヒカリに似た品種です。
生産者が少なく、流通があまり無い為、幻のお米と言われています。